Torta di crepes alla ricotta di mucca: una vera delizia da leccarsi le dita!

Le crepes stanno alla base di tanti gustosi piatti: crepes con carne di pollo, crepes con vari tipi di ripieno, budino e persino delle torte di crepes. Idee Geniali vi presenta una deliziosa e straordinaria ricetta di torta di crepes alla ricotta. Questa torta è un vero capolavoro culinario, molto gustosa, bagnata con una salsa dolce di panna che ci fa leccare le dita!

Ingredienti di base

– 10-12 crepes fini

Ingredienti per il ripieno 

– 500 g di ricotta di mucca

– 1-2 cucchiai di zucchero

– 1 uovo

– 1 bustina di zucchero vanigliato

– albicocche secche o uva passa

Ingredienti per la salsa

– 2 uova

– 2-3 cucchiai di zucchero

– 3 cucchiai di panna (20-25% grassi)

Preparazione

1. Preparate le crepes secondo la vostra ricetta preferita.

2. Preparate il ripieno. Mescolate bene la ricotta con l’uovo, quindi mettete lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungete le albicocche secche tagliate o l’uvetta e mescolate.

3. Mettete il ripieno nel mezzo delle crepes ed arrotolatele. Disponetele a forma di spirale su una teglia rotonda imburrata.

4. Preparate la salsa per la torta. Montate le uova con lo zucchero, aggiungete la panna e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.

5. Coprite uniformemente la teglia con questa salsa infornatela nel forno preriscaldato a 190 gradi per 30-35 minuti.

Il risultato finale sarà questa straordinaria bellezza.

Idee Geniali vi augura buon appetito!

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